南方人爱吃米饭，北方人爱吃馒头，那么，关于这两种平分天下的主食，你知道吃哪种更容易减肥，更适合拿来当主食吗？

减肥：馒头不如米饭

从《中国食物成分表（2004）》可以看出，100g馒头、米饭、面条所含的营养分别为：

米饭：热量474KJ、脂肪0.3g、碳水化合物26.4g；

面条：热量433KJ、脂肪0.4g、碳水化合物22.8g；

馒头：热量946KJ、脂肪1.4g、碳水化合物50.9g。

从上面的数据可以看出，不管是热量、脂肪，还是碳水化合物的量，馒头都是米饭、面条的2倍。这是不是有些出乎你的意料，馒头才是最容易让人发胖的主食！

不吃主食会更好？

研究发现：6个月内，低碳水化合物饮食确实能达到更好的减肥效果，而长期内，它和低脂肪饮食并无差别。

所以，如果急于减肥成功，可以在前3个月尝试“不吃主食”、“少吃主食”的模式，等体重将下来后，逐渐调整成“少吃脂肪”的模式。

当然，在你放弃主食之前，我要告诉你，这样做可能会有哪些风险，以及如何解决：

1、微量元素营养不良

可服用复合维生素矿物质片来调整营养，尽量先咨询医生。

2、肾结石

多喝水，不憋尿。

3、便秘

多喝水、增加富含膳食纤维的水果、蔬菜。

4、长期可能会降低骨密度

保证每日钙和维生素 D 摄入足够，参考豆腐、海带、虾皮、菠菜、牛奶等含钙高的食物。